シナモンの別名として知られ、お菓子作りによく使われる名称はどれか。

2026年4月4日

シナモンはクスノキ科の樹皮を乾燥させたもので、漢方では桂皮と呼ばれる。

カレーの黄色い色の元となり、ウコンとも呼ばれるスパイスはどれか。

スパイスを油で加熱して香りを油に移す調理技法を何と呼ぶか。