ハーブオイルを作る際、ハーブを漬け込むベースとなる油として一般的なのはどれか。

2026年4月4日

香りが馴染みやすく酸化しにくいオリーブオイルがハーブオイルには多用される。

わさびの辛み成分であり、殺菌作用も持つ物質はどれか。

フランス料理で、卵や鶏肉料理に使われる「上質なハーブ」の混合物を何というか。