HOMELv006 「八角」という別名を持ち、中華料理の角煮などに使われるスパイスはどれか。 2026年4月4日 スターアニスは星型の形から八角(はっかく)と呼ばれ、特有の甘い香りを持つ。 クローブの和名であり、その形が釘に似ていることから名付けられたのはどれか。 エスニック料理に欠かせないパクチーの種子部分をスパイスとして何と呼ぶか。