ホップ種（ホップス）を使用するパン作りの主な特徴はどれか。

2026年4月4日

ホップの持つ抗菌作用により雑菌の繁殖を抑える効果がある。

古代ギリシャにおいてパンの神として崇められていたのは誰か。

成形パンの「クープ（切り込み）」を入れる目的として正しいものはどれか。