小麦粒の構造で、重量の約15%を占める部分はどこか。

2026年4月5日

表皮は全体の約15%を占め、食物繊維やミネラルが豊富である。

イーストが分解できない糖類はどれか。

「チョーレイウッド法」とはどのような製法か。