イーストが分解できない糖類はどれか。

2026年4月5日

イーストはラクターゼを持たないため、乳糖を分解できない。

「ブレッド」の語源とされる古い言葉の意味はどれか。

ベンチタイムが不足した状態で成形を行うとどうなるか。