天然酵母の一種である「ルヴァン」は何から作られる種か。

2026年4月5日

フランス語で発酵を意味するルヴァンは、小麦粉やライ麦と水で作る発酵種である。

日本のパン食普及に大きく貢献した「学校給食」が全国で再開されたのは西暦何年か。

中近東で食べられる、中が空洞になっている平たいパンの名前はどれか。