HOMELv010 ドライイーストを予備発酵させる際に適した水の温度はどれか。 2026年4月5日 イーストを活性化させるには人肌程度のぬるま湯(約40度)が最も適している。 トルコの代表的なパン「シミット」の特徴はどれか。 食パンを焼く際、型の何割くらいまで生地が膨らんだらオーブンに入れるか。