HOMELv011 「アニサキス」による食中毒を防止するために有効な手段はどれか。 2026年4月5日 アニサキスは加熱(60度1分以上)または冷凍により死滅します。 「メイラード反応」に関与する2つの成分はどれか。 インスタントドライイーストの保管方法として最も適切なものはどれか。