食品表示基準において、原材料名はどのような順序で記載するか。

2026年4月5日

原材料に占める重量の割合が高いものから順に記載する決まりです。

強力粉と薄力粉を混ぜて「中力粉」として使用する場合の一般的な比率はどれか。

パンの表面に塗る「ドリュール（卵液）」が栄養面で寄与する主な要素はどれか。