HOMELv012 「クリスタルモルト（キャラメルモルト）」が製造工程において一般的な麦芽と異なる点はどれか。 2026年4月8日 内部の糖分を熱で結晶化させることで、ビールに色と甘い風味、ボディを与える。 ドイツ・ハラタウ地方で栽培される「テトナング」や「ハラタウ・ミッテルフリュ」などのホップの総称はどれか。 ビールの醸造に用いられる「水」において、一般的に黒ビールに適しているとされる水の性質はどれか。
