日本酒の製造において、米を磨く（削る）割合を示す指標を何というか。

2026年4月10日

精米歩合は、玄米を100%としたとき、残った白米の重量の割合を示す指標である。

チーズの分類で、「青カビタイプ」に属さないものはどれか。

レストラン予約時の「No Show（ノーショウ）」とはどのような行為か。