日本酒の特定名称酒において、「吟醸酒」と名乗るための精米歩合の要件はいくつか。

2026年4月10日

吟醸酒は精米歩合60%以下の白米を使用し、低温でじっくり発酵させる（吟醸造り）ことが条件である。

食品リサイクル法において、食品廃棄物の再生利用等に取り組むことが義務付けられている事業者は誰か。

イタリア野菜「ロマネスコ」は、カリフラワーの一種だが、その形状の幾何学的な特徴は何と呼ばれるか。