中華料理で使われる「八角」の別名は何か。

2026年4月10日

八角はその星形の形状から英語でスターアニスと呼ばれる香辛料である。

日本茶（煎茶）を出す際、茶碗に対する茶托（ちゃたく）の木目の向きはどうするのが正しいか。

JAS法に基づく「JASマーク」が付いている食品は、どのような基準を満たしているか。