野菜の切り方で「乱切り」の説明として正しいものはどれか。

2026年4月10日

乱切りは、野菜を回しながら斜めに包丁を入れ、大きさを揃えつつ不規則な形に切る方法である。

和食の箸使いで、器の中の料理を箸で探りながら選ぶマナー違反は何か。

ドイツ料理で有名な「ザワークラウト」の主原料は何か。