炭水化物は、糖質と何に分類されるか。

2026年4月10日

炭水化物は、消化吸収されてエネルギーになる「糖質」と、消化されない「食物繊維」の総称である。

寿司屋の専門用語で「アガリ」とは何を指すか。

日本料理で、魚の尾頭付きが出された際、頭は通常どちら向きに置かれているか。