HOMELv005 魚の鮮度を見分けるポイントとして適切でないものはどれか。 2026年4月10日 腹に張りがなく柔らかくなっているものは鮮度が落ちており、腹に張りがあるものが新鮮である。 賞味期限の意味として正しいものはどれか。 会席料理で、焼き魚の骨や皮を残す際のマナーとして正しいものはどれか。