HOMELv004 ノロウイルスによる食中毒を防ぐための調理従事者の手洗い方法として、最も重要なポイントはどれか。 2026年4月10日 ノロウイルスは物理的な洗浄が有効であるため、石鹸を使用し、すすぎを含めた手洗いを2回繰り返す「二度洗い」が推奨されている。 食品衛生法に基づき、披露宴で提供する料理による食中毒事故が発生した場合、保健所が行う行政処分としてあり得るものはどれか。 「媒酌人」と「仲人」の違いについて、正しい説明はどれか。
