HOMELv018 フランス料理において、前菜(オードブル)の前に提供される、一口サイズの小さなおつまみはどれか。 2026年4月11日 「口を楽しませるもの」という意味の、突き出し感覚の一口料理をアミューズと呼ぶ。 遺失物(忘れ物)を管理・保管する業務、またはその係を何と呼ぶか。 一人の顧客が生涯にわたってその企業にもたらす利益の総額を指す指標はどれか。