HOMELv001 料飲部門における標準的な原価率の算出式はどれか。 2026年4月11日2026年4月12日 原価率は売上高に対する売上原価の割合を百分率で表したものである。 客室部門の売上高を販売可能客室数で除した指標はどれか。 市場を共通のニーズを持つグループに細分化することを何と呼ぶか。