HOMELv009 食材の加工段階において、不可食部分を除いた可食部の割合を何と呼ぶか。 2026年4月11日2026年4月12日 歩留まりは投入した原材料に対する完成品や可食部の比率を指す。 宿泊約款に基づき、当日キャンセルが発生した場合に徴収する料金はどれか。 異なる業態や企業が協力し、相乗効果を狙って新しい価値を生み出すことはどれか。