HOMELv019 料飲部門の運営において、売上の最大化ではなく利益の最大化を目指す手法はどれか。 2026年4月11日2026年4月12日 メニューエンジニアリングは利益貢献度の高いメニューを戦略的に販売する。 フロント周辺で宿泊客の荷物を客室まで運搬するスタッフの呼称はどれか。 市場でのシェアが低く、成長率が高い事業をPPM分析では何と呼ぶか。