ウイスキーの製造において、蒸留したての透明な原酒を樽に詰めて長期間寝かせる工程を何と呼ぶか。

熟成により、樽の成分が溶け出し、アルコールの角が取れてウイスキー特有の琥珀色と芳醇な香りが生まれる。