HOMELv001 フランス料理のコースにおいて、魚料理(ポワソン)の後に提供されるものはどれか。 2026年4月14日 口直しとして魚料理と肉料理の間にソルベが提供されることが多い。 お客様を席へ誘導する際、サービススタッフが進むべき位置はどれか。 醸造酒に分類されるアルコール飲料はどれか。