店内のバリアフリー基準において、スロープの勾配（屋内）は原則としていくつ以下か。

2026年4月14日

屋内の車椅子用スロープは勾配1/12（約5度）以下にすることが定められている。

ＶＩＰへの接遇において「プロトコール」が意味するものはどれか。

「デグラッセ」という調理工程の目的として正しいものはどれか。