「アロゼ」という調理技法の説明として正しいものはどれか。

2026年4月14日

焼いている最中の肉に溶け出した脂やソースを回しかけて乾燥を防ぐ。

「カンピロバクター」食中毒の主な原因となる食肉はどれか。

ワインを抜栓した後、最初に行う動作はどれか。