HOMELv016 スペインの蒸留酒「シェリー」で、フロール（産膜酵母）がついた状態で熟成される軽いタイプはどれか。 2026年4月14日 フィノはフロールの膜の下で酸化を防ぎながら熟成される、淡い色の辛口シェリーである。 「パッセ（Passer）」という言葉が意味する調理工程はどれか。 洗剤等の化学物質が食品に混入するのを防ぐための保管方法として適切なのはどれか。
