厨房内で火災が発生した際、最初に確保すべきものはどれか。

2026年4月14日

火災発生時は人命救助を最優先し、避難経路を確保することが重要である。

「いらっしゃいませ」に続く挨拶として適切な言葉はどれか。

レストランの基本である「QSC」の「S」が指す言葉はどれか。