お客様から料理の感想を聞かれた際、まず行うべきことはどれか。

2026年4月14日

感想をいただけたことに対し「ありがとうございます」と感謝を伝える。

「HACCP」の考え方に基づく衛生管理で重要なのはどれか。

ビールにおいて、苦味と香りを与え、雑菌の繁殖を抑える役割を持つ材料はどれか。