HOMELv007 食器の「ボーンチャイナ」に含まれている主な原料はどれか。 2026年4月14日 ボーンチャイナは粘土に牛の骨灰(リン酸カルシウム)を混ぜて焼いた磁器である。 西洋料理において、肉を焼いた後のフライパンに残った旨味を液体で溶かし出す作業を何と呼ぶか。 お客様をエレベーターへ案内する際、スタッフの正しい行動はどれか。