HOMELv009 フランス料理のコースで、メイン料理の前にお口直しとして供される冷たい菓子はどれか。 2026年4月14日 ソルベ(シャーベット)は、口の中をさっぱりさせて次の料理に備えるために提供される。 エスプレッソコーヒーに少量の泡立てたミルクを加えた飲み物を何と呼ぶか。 シャンパンなどの冷製ワインを卓上で冷やしておくための容器を何と呼ぶか。