HOMELv031 シャンパーニュの澱抜き（デゴルジュマン）の際、瓶の口を凍らせるために使われる冷却液の温度は約何℃か。 2026年4月15日 瓶口を急速冷凍し、内部の圧力で凍った澱を弾き飛ばす。 ブルゴーニュの村名で「ニュイ・サン・ジョルジュ」や「ヴォーヌ・ロマネ」が含まれる、広域の地区名称は。 イタリアのスパークリングワイン「プロセッコ」の主な醸造方法（二次発酵の方法）はどれか。
