カテキンが酸化重合してできる、紅茶の赤色の成分を何と呼ぶか。

2026年4月16日

テアラビジンは紅茶の色の深みやコクに関与する赤褐色の色素成分である。

世界で最初に作られたとされる紅茶（松の煙で燻製したもの）はどれか。

日本にお茶の種を持ち帰り、喫茶習慣を広めた僧侶は誰か。