青茶の製法で「緑葉紅鑲辺」と表現される状態を作り出す工程はどれか。

2026年4月16日

揺青によって葉の縁だけが適度に酸化し、緑の葉に赤い縁取りができる。

清代の宮廷で愛用された、お茶に木の実や花を入れる飲み方はどれか。

紅茶の鮮やかで明るいオレンジ色の水色に関与する成分はどれか。