油脂を水酸化ナトリウムで加水分解して石鹸を得る操作を何というか。

2026年4月17日

エステルの塩基による加水分解を一般にけん化と呼ぶ。

不動態を形成しやすいため、濃硝酸に溶けない金属はどれか。

結晶格子において、1つの粒子に隣接する粒子の数を何と呼ぶか。