室町時代に真盛上人が考案したとされ、炒り大豆に大豆粉や青海苔をまぶしたもので、豊臣秀吉も茶会で絶賛した和菓子はどれか。

真盛豆は北野天満宮近くの西方尼寺に製法が伝わり現在も金閣寺の茶菓子などに用いられている。

関連記事

関連記事はありません。