凍結含浸法のメリットはどれか。

2026年4月18日

酵素を浸透させることで形を保ったまま軟化させることができる。

嚥下反射を引き起こす刺激を受ける部位はどこか。

BCAA（分岐鎖アミノ酸）が多く含まれる食品はどれか。