HOMELv002 冷凍焼けの主な原因となる2つの要素はどれか。 2026年4月20日 食品の水分が抜け、空気に触れることで脂質などが劣化する現象である。 一度解凍した食品を再冷凍してはいけない主な理由はどれか。 冷凍庫を開閉する際、冷気の流出を防ぐために有効な対策はどれか。