小松菜を生のまま冷凍（ダイレクト冷凍）した際、加熱調理以外に可能な使い道は。

2026年4月20日

冷凍により細胞が壊れているため、解凍して絞るだけで茹でたような状態になる。

揚げ物を揚げる際、凍ったまま入れると油の温度はどう変化するか。

刺身用の魚を自宅で冷凍する際の限界とされる点はどれか。