冷凍野菜ミックスを自作する際、注意すべき点はどれか。

2026年4月20日

使う時に均一に加熱できるよう、同じ加熱時間の食材を組み合わせるのが基本である。

昇華（しょうか）とはどのような状態変化を指すか。

熱湯をかけて解凍（湯通し解凍）するのが適している食品は。