博多名物「もつ鍋」が、戦後間もない時期に考案された際に使われていたアルミ製の鍋の代わりに、現在は一般的になった鍋の素材は何か。

かつてはアルミ鍋が主流だったが、現在は手入れのしやすさからステンレス製の浅い鍋が一般的。