大晦日に、細く長く生きられるようにと願って食べる料理はどれか。

2026年4月23日

切れやすいことから厄を断ち切るという意味も込められた行事食です。

白和えなど、食材を滑らかに潰して混ぜ合わせる調理法を何というか。

和食で「五味」に含まれない味はどれか。