箸から箸へ料理を直接渡す、忌み嫌われる作法はどれか。

2026年4月23日

火葬後の骨上げを連想させるため、箸同士で食べ物を受け渡す「拾い箸」は禁忌とされる。

魚の表面に強火で焼き色をつけ、中を半生に仕上げる調理法はどれか。

秋田県の代表的な郷土料理で、炊いたご飯を棒に巻き付けて焼いたものはどれか。