HOMELv019 会席料理で、メインの料理が出る前に口の中をリフレッシュさせるために出される少量の酒を何というか。 2026年4月23日 「中猪口（なかちょこ）」は献立の中盤に出され、口直しと食欲増進の役割を果たす。 「昆布」を保存する際、最も適した環境はどれか。 和食で「手皿（てざら）」をすることがマナー違反とされる最大の理由は何か。
