日本酒の保存において避けるべき環境はどれか。

2026年4月23日

紫外線は日本酒の成分を変質させ、着色や日光臭の原因となるため避ける。

酒税法において、日本酒（清酒）のアルコール度数の上限は何度未満か。

江戸時代に確立された、冬の寒い時期に酒を造る手法を何というか。