HOMELv006 ラベルに「日本酒」と表示するために必要な条件として正しいものはどれか。 2026年4月23日 地理的表示「日本」の指定により、国産米を使用し国内で製造されたもののみが日本酒と名乗れる。 「熟酒」に合う調味料として、共通の風味を持つものはどれか。 酒母造りにおいて、天然の乳酸菌を取り込んで乳酸を得る手法はどれか。