岡山県を代表する、大粒で心白が大きく、根強い人気を持つ酒米はどれか。

2026年4月23日

雄町（おまち）は、現存する多くの酒造好適米の祖先とされる歴史ある品種。

江戸時代、灘の酒が江戸へ運ばれる際に使われた船を何と呼ぶか。

三段仕込みの最後、3回目に原料を投入する工程を何と呼ぶか。