酒類販売において、未成年者飲酒禁止法に基づき、販売者が行うべき義務はどれか。

2026年4月23日

酒類販売業者は、購入者の年齢確認を行い、20歳未満への販売を防止する義務がある。

酒母の段階で、蒸し米、米麹、水を混ぜ合わせたすりつぶす作業を何というか。

昭和初期、精米技術の飛躍的向上をもたらした機械の名称は何か。