車椅子利用者向け地図において、坂道の傾斜を表現する際に用いられる単位「%」は何を表すか。

空中写真をステレオスコープ（立体視鏡）で見るために必要な、写真同士の重なりの割合（オーバーラップ）は通常何%か。