ブートローダGRUB2の設定で、メニューを非表示にする（Shiftキーなどで表示）ための設定変数はどれか。

Debian系システムで、パッケージの構成ファイルを誤って削除してしまった場合、設定ファイルを含めて再インストールするオプションはどれか。